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Feuille de Chou N°61

Bonjour à Toutes et à Tous,

Voici votre feuille de chou n° 61 !

Fêtes et réjouissances s'annoncent avec la fin de cette année 2021 qui approche ! Pour Ar Kav, c'est aussi le moment de vous proposer encore plus de jolies bouteilles avec encore plus de gourmandises salées ou sucrées pour les accompagner. Seuls ou en coffrets, ces crus choisis avec soin régaleront votre palais d'amateurs avertis. Particuliers et entreprises, vous trouverez un large choix de présentations pour composer vos coffrets gourmands, à moins que votre choix se porte sur la nouvelle " BOITE MYSTERE" …….. à venir découvrir en boutique ! Ar Kav est dès aujourd'hui à votre disposition pour vous guider et vous conseiller, n'hésitez pas à anticiper pour avoir un choix optimal !

Les Dégustations d’Ar Kav sont planifiées. Ar Kav vous propose, sur réservation, des soirées dégustation, une façon très agréable de découvrir le monde viticole dans une ambiance conviviale ! Le calendrier des soirées est disponible sur le site internet d’Ar Kav ; à offrir ou à s’offrir !


C’est nouveau… ou presque :

Comme chaque année, le domaine de Chêne nous proposera son Beaujolais nouveau 2021 et son Beaujolais Village nouveaux 2021. La récolte n’a pas été volumineuse mais la qualité est là. Alors, Framboise ou Banane, quel sera l’arôme gagnant ? Réponse le 18 novembre. Une chose est sûre, c’est que ce sera un joli vin léger, frais et fruité, idéal pour l’apéritif.


Ar Kav continue son voyage en centre Loire, vers la source du fleuve à la rencontre du vignoble du forez, sur les contreforts du Massif Central. La Cave Réal nous propose deux de ses vins, un blanc et un rouge. Tout d’abord La Micardel, un IGP Urfé, vin blanc 100% Viognier issu de terroirs à dominante argileuse. Couleur d’or pâle, c’est un vin aux arômes floraux, qui évoluent sur le fruit blanc. Sa bouche ample se prolonge sur une finale de fruits blancs à noyau. C’est le vin frais de l’apéritif, ou celui qui accompagnera une volaille à la crème ou des sushis. Vient ensuite l’AOP Côtes du Forez, cuvée Aquarelle. Vin 100% Gamay issu d’un sol granitique, il développe des arômes de fruits noirs et rouges bien mûrs. La bouche est cependant légère et vive, minérale avec une finale aux tannins soyeux. Il sera une joyeuse compagnie pour de la gastronomie lyonnaise ou des fromages de chèvre frais.


Nichée au cœur des Côtes d’Armor, la distillerie Naguelann nous propose pour la deuxième année à la cave sa cuvée Grand Pa’, assemblage de whiskies bretons pur jus. Agés de 3 à 5 ans, ils se sont bonifiés dans des fûts de bourbon et dans des petits fûts à cidre de 50 litres. Avec Grand Pa’, vous entrez dans une expérience aromatique inédite ! Attention, ce nectar est rare, très rare ; ne tardez pas trop !


Au rayon Tartinades, le Curry de légumes verts vient rejoindre la collection chez Esprit de Famille. Des légumes verts à l’apéro ! Voyage exotique pour cette recette bien relevée, à base de haricots verts, brocolis, petits pois, cuisinés au curry vert et adouci avec un trait de lait de coco, le tout agrémenté de citronnelle et de gingembre. Son goût piquant est typique, vos papilles vont voyager !!


« Boite mystère » : Composition unique de votre caviste ! Pour votre plus grand plaisir je choisis des bouteilles et des gourmandises que j’enferme dans un joli coffret. Non, non, vous n’en saurez pas plus, c’est une surprise !..... Venez la découvrir à la cave.


A noter sur vos tablettes :


Arrivée du Beaujolais nouveau le 18 novembre prochain. Dégustation non-stop toute la journée !


Ça y est, c’est l’heure d’hiver ! La nuit tombe plus vite alors Ar Kav ajuste ses horaires. A partir du 10 novembre, les horaires d’ouverture seront : - Dimanche et lundi : fermé - Mardi et mercredi : de 9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 - Jeudi et vendredi : de 9h30 à 13h00 et de 15h30 à 20h00 - Samedi : de 9h30 à 19h00


Les Brèves du Comptoir :


Le 18 novembre à partir de 18h00, soirée spéciale Beaujolais nouveau ! Au menu : Beaujolais nouveau et Beaujolais Village nouveau dans les verres et Charcuteries variées dans les assiettes.


D’accord, il fait plus frais et la nuit tombe plus vite. Mais avec une petite laine la terrasse reste toujours très agréable et je me charge de faire entrer le soleil dans vos verres ! Mais si vous craignez d’avoir froid, n’oubliez pas qu’il y a quelques tables à l’intérieur ! Attention, comme il y en a peu, il est préférable de réserver avant !

Et comme il n’est pas conseiller de boire le ventre vide, je vous propose mes assiettes à partager pour vous restaurer.



Vous avez un évènement familial, amical ou professionnel à organiser ? Pensez à « privatiser » le bar ou la terrasse ! N’hésitez pas à vous renseigner !


Et comme toujours :


Si vous ne pouvez être là avant l’heure de fermeture, n’oubliez pas que vous pouvez commander par téléphone au 02.99.52.86.73 ou sur notre site internet : www.arkav.fr ! L’enlèvement est possible dès 12h30 pour toute commande passée avant 11h, et dès 17h30 pour toute commande passée avant 16h30. Les livraisons ont lieu le jour même entre 19h30 et 20h30, pour toute commande passée avant 18h.

Ar Kav est là pour vous aider à préparer vos repas de fête : vins en bouteilles, en Fontaines à vin avec son tonnelet de présentation, bières bouteilles et fûts, tireuse à bières... N'hésitez pas à venir me voir avec vos menus, je vous conseillerai pour avoir les meilleurs accords tout en respectant votre budget.

Et pour plus de nouvelles, consultez notre page Facebook : www.facebook.com/arkav35


Bonnes dégustations et à bientôt !

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